The effects of elemental diet and subsequent food reintroduction on rheumatoid arthritis.

El papel de la dieta en la artritis reumatoide (AR) sigue siendo polémica y no ha habido estudios controlados sobre el uso de dieta elemental en el tratamiento de la AR. dieta elemental es una dieta hipoalergénica artificial libre de proteínas compuesto por aminoácidos esenciales, la glucosa, oligoelementos y vitaminas. Este estudio se llevó a cabo para evaluar el papel de la dieta elemental y posterior reintroducción de alimentos en la AR. dieta elemental (E028) (y un pequeño número de alimentos) fue dado a 24 pacientes con AR definida con el fin de inducir una remisión y, a continuación los alimentos se han introducido poco a poco. Cuando el alimento era sospechoso de causar síntomas que se retiró de la dieta. Veintitrés pacientes del grupo control complementado su dieta habitual con E028. Después de la dieta elemental hubo una mejoría estadísticamente significativa en el grupo de la dieta en la fuerza de prensión (p = 0,008) y la puntuación de Ritchie (p = 0,006) pero no en la VSG, PCR, la puntuación termográfica conjunta o resultado funcional. El grupo de la dieta perdieron más peso que el grupo control y esta correlacionado con la mejora de la fuerza de agarre. Esta mejora no estuvo presente la reintroducción de alimentos siguientes. Como las mejoras se llevó a cabo en más parámetros de la enfermedad subjetiva y debido a las dificultades en los estudios de manera adecuada el cegamiento de la dieta en la artritis, un efecto placebo debe ser considerado. Hubo una tasa de morosidad alta, sólo el 38% de los pacientes inicialmente inscritos completaron el estudio. En conclusión, este estudio demuestra que la dieta elemental puede causar una mejora en una serie de parámetros de la enfermedad en la AR, pero esto no se sustenta en una dieta individualizada. También ilustra algunas de las dificultades involucradas en el estudio de la dieta en la artritis.