The effectiveness of workplace dietary modification interventions: A systematic review.

OBJETIVO: Evaluar la eficacia de las intervenciones de los lugares de trabajo de modificación de la dieta por sí solos o en combinación con la educación nutricional en el comportamiento alimenticio de los empleados, el estado de salud, la autoeficacia, percepción de salud, determinantes de la elección de alimentos, conocimientos de nutrición, apoyo compañero de trabajo, satisfacción laboral, coste económico y los patrones de compra de alimentos. Método: Las fuentes de datos incluyen PubMed, Medline, Embase, Psych Info, Web of Knowledge y Cochrane Library (noviembre de 2011).. Esta revisión se basó en la declaración PRISMA (Puntos de Información preferidos para Revisiones Sistemáticas y Meta-Análisis). Los estudios fueron ensayos controlados aleatorios y estudios controlados. Las intervenciones se llevaron a cabo durante al menos tres meses. Riesgo de Cochrane Collaboration de la herramienta sesgo mide sesgos potenciales. La heterogeneidad impidió un metanálisis. Los resultados se presentaron en un resumen narrativo. RESULTADOS: Seis estudios realizados en Brasil, EE.UU., Países Bajos y Bélgica cumplieron los criterios de inclusión. Cuatro estudios informaron ligero aumento del consumo de frutas y hortalizas (≤ media ración / día). Estos estudios incluyeron modificaciones en la dieta del lugar de trabajo y tres de educación nutricional incorporado. Otros resultados informados estado incluida la salud, el apoyo compañero de trabajo, satisfacción en el trabajo, la salud percibida, la autoeficacia y los patrones de compra de alimentos. Todos los estudios tuvieron limitaciones metodológicas que debilitaron la confianza en los resultados. CONCLUSIÓN: La evidencia limitada sugiere que el lugar de trabajo las intervenciones de modificación de la dieta por sí solos y en combinación con el aumento de la educación nutricional y la ingesta de frutas vegetales. Estas intervenciones deben ser desarrolladas con las directrices recomendadas, las características del lugar de trabajo a largo plazo de seguimiento y los resultados objetivos para la dieta, la salud y el costo.