Coffee intake and risk of incident diabetes in Puerto Rican men: results from the Puerto Rico Heart Health Program.

OBJETIVO: Estudiar prospectivamente la asociación entre la ingesta de café con la incidencia de diabetes en la cohorte del Programa de Salud del Corazón Puerto Rico, que comprende 9.824 hombres de mediana edad (entre 35-79 años). MÉTODOS: De 9.824 hombres, 3.869 no proporcionaron una muestra de sangre en ayunas al inicio del estudio, 1.095 tenían diabetes prevalentes y 131 no se les dio pruebas de glucosa en ayunas en cualquier visita posterior estudio. Por lo tanto, el presente análisis incluye 4.685 participantes. La diabetes se determinó al inicio del estudio y en dos visitas de estudio entre 1968 y 1975 utilizando pruebas de glucosa en ayunas y los auto-informes de diabetes diagnosticada por el médico o el uso de la insulina o la medicación hipoglucemiante. Se utilizó un análisis de regresión logística para evaluar la asociación entre la ingesta de café con el riesgo de diabetes de nueva aparición durante el ajuste de las covariables (edad, índice de masa corporal, la actividad física, el tabaquismo, la educación, la ingesta de alcohol, antecedentes familiares de diabetes, la ingesta de leche y azúcar). RESULTADOS: Quinientos diecinueve participantes cumplieron con los criterios de la incidencia de diabetes. En comparación con los que reportaron el consumo de 1 a 2 porciones de café / d, abstemios de café estaban en menor riesgo (OR = 0,64, IC 95% 0,43, 0,94). Entre los bebedores de café, hubo una tendencia significativa de la disminución del riesgo por el consumo (P = 0,02), la ingesta de> / = 4 raciones / día se asoció con un odds ratio de 0,75 (IC del 95%: 0,58 a 0,97). CONCLUSIONES: Los resultados del estudio apoyan un efecto protector del consumo de café en el riesgo de diabetes, mientras que también sugiere que los abstemios pueden tener un riesgo reducido.