Iron supplementation improves appetite and growth in anemic Kenyan primary school children.

Un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, la suplementación con hierro se llevó a cabo en Kenia para examinar el efecto de los suplementos de hierro sobre el apetito y el crecimiento en 87 niños de escuelas primarias. Sulfato ferroso de liberación sostenida (150 mg) o comprimidos de placebo fueron proporcionados en la escuela todos los días durante 14 semanas. Antes de la tableta de la administración, la antropometría de referencia, el estado nutricional de hierro (hemoglobina y ferritina sérica), infecciones parasitarias y los indicadores clínicos de la morbilidad se midieron. Una prueba del apetito de referencia se llevó a cabo dos veces en cada niño por medir cuantitativamente el consumo ad libitum de un bocadillo de media mañana. Además, cada niño se le pidió una evaluación subjetiva de su apetito. Los exámenes de seguimiento y las pruebas de apetito eran idénticos a los que al inicio del estudio. Los resultados indicaron que el suministro de suplementos de hierro dio lugar a la mejora del crecimiento y aumento del apetito (en términos de consumo de energía tanto del informe de aperitivos y el niño de apetito), en comparación con los niños que recibieron el placebo. El aumento del aporte calórico de la merienda fue del 10% de la ingesta energética diaria estimada para los niños de este mismo grupo de edad que viven en otras partes de Kenia. La investigación adicional en los mecanismos fisiológicos subyacentes pueden arrojar luz sobre la relación entre el estado nutricional de hierro y el apetito.