Fish consumption and coronary heart disease mortality in Finland, Italy, and The Netherlands.

Fischkonsum scheint gegen Tod durch koronare Herzkrankheit (KHK) zu schützen. Wenn diese Assoziation ist durch n-3 mehrfach ungesättigten Fettsäuren, vor allem fetthaltige Fische verantwortlich für diesen schützenden Effekt kann. Die Assoziation zwischen insgesamt, schlank und fettem Fisch und das Risiko der KHK-Mortalität wurde in 1.088 Finnisch, 1.097 italienische und 553 niederländischen Männern Teilnehmer der Seven Countries Study, die 50-69 Jahre alt waren und frei von CHD um 1970 untersucht. Nach 20 Jahren Follow-up hatten 242 (22,2%) Männer in Finnland, 116 (10,6%) Männer in Italien, und 105 (19,0%) Männer in den Niederlanden CHD starb. Cox Proportional-Hazards-Analyse zeigte keinen Zusammenhang zwischen der gesamten Fischkonsum und KHK-Mortalität. Bereinigt um Alter gemacht wurden, Body Mass Index, Rauchen, Energieaufnahme und relevante diätetische Variablen, war das gepoolte relative Risiko für den höchsten Quartil der gesamten Fisch verglichen mit keinem Fischkonsum in den drei Ländern 1,08 (95% Konfidenzintervall: 0,76 , 1,53). Lean Fischkonsum wurde auch nicht mit KHK-Mortalität in einem Land verbunden. Fatty Fisch mit fettfreien-Verbrauch an Fisch wurde mit niedrigeren CHD Mortalität verglichen, die bereinigte, gepoolte relative Risiko für fetthaltige Fische Verbraucher betrug 0,66 (95% Konfidenzintervall: 0,49, 0,90). Diese Daten deuten darauf hin, dass vor allem fetthaltige Fische Schutz gegen KHK-Mortalität ist.