The 'Green Keyhole' revisited: nutritional knowledge may influence food selection.

EINFÜHRUNG: Die Lebensmittel-Kennzeichnung Symbol das 'Green Keyhole "wird seit 1989 in Schweden gewesen, um es einfacher für den Verbraucher fettarme und ballaststoffreiche Alternativen wählen. ZIEL: Nach gegenwärtigem Kenntnisstand des Grün Keyhole-Symbol in einem allgemeinen Bevölkerung beider Geschlechter und der Zusammenhang zwischen Wissen und Aufnahme von Grün Keyhole gekennzeichneten Lebensmittel zu beschreiben. DESIGN: Eine Querschnittsstudie in der GOT-MONICA-Projekt 1995/96. Themen: 732 Männer und 859 Frauen im Alter von 25-64 y. METHODEN: Gemeldete Aufnahme von Grün Keyhole bezeichnet Low-Fett und Ballaststoffen angereicherte Lebensmittel aus einem Lebensmittel Frequenz Fragebogen in Bezug auf Kenntnisse der Grün Keyhole-Symbol. ERGEBNISSE: 53% und 76% der Männer und Frauen, jeweils verstand die Bedeutung des Symbols. Themen mit dem Wissen waren signifikant jünger (P <0,0001) und (bei Frauen) dünner (P = 0,0105), als diejenigen ohne Wissen. Aufnahme von Grün Keyhole bezeichnet fettarmen Lebensmitteln waren signifikant höher bei Männern (P = 0,0443) und Frauen (P <0,0001) mit Wissen des Symbols als ohne. Eine Wechselwirkung zwischen Bildung und Wissen der Grünen Keyhole-Symbol wurde für die Aufnahme von fettarmen gekennzeichneten Lebensmitteln (P = 0,0088) gefunden. FAZIT: Sowohl Männchen als auch Weibchen mit Wissen des Symbols scheinen nahm ihre fettarmen Nachricht haben. Allerdings sind in bestimmten Teilgruppen, insbesondere die weniger Gebildeten, erscheint die Meldung des Symbols keinen Zusammenhang mit der Nahrung Praktiken haben.