Environmental interventions for altering eating behaviours of employees in the workplace: a systematic review

Ambiental ou "arquitetura de escolha", as intervenções visam mudar o comportamento ao alterar as propriedades / conteúdos do meio ambiente e são comumente usados ​​no local de trabalho para promover comportamentos saudáveis ​​em funcionários. A presente revisão teve como objetivo avaliar e sintetizar a evidência em torno da eficácia das intervenções ambientais visando o comportamento alimentar no local de trabalho. Uma pesquisa sistemática identificou 8157 artigos, dos quais 22 foram incluídos na revisão atual. Todos os estudos incluídos foram codificados de acordo com o risco de viés e qualidade de relatório e foram classificados de acordo com a tipologia emergente das intervenções escolha-arquitetura. Mais de metade dos estudos incluídos (13/22) relataram mudanças significativas nas medidas primárias do comportamento alimentar (aumento do consumo de frutas / veg, aumento das vendas de opções saudáveis ​​e redução das calorias compradas). No entanto, apenas um estudo produziu uma pequena melhoria significativa no peso / índice de massa corporal. Muitos estudos tiveram um alto ou desconhecido risco de viés; O relatório das intervenções foi subóptimo; E o único teste para medir comportamentos compensatórios descobriu que os participantes da intervenção que comiam menos durante a intervenção comeram mais com o local de trabalho mais tarde no dia. Portanto, concluímos que são necessários estudos mais rigorosos e bem informados que respondem por comportamentos compensatórios para compreender plenamente o impacto das intervenções ambientais na dieta e, sobretudo, nos resultados do índice de massa corporal / corporal.