The effect of fiscal policy on diet, obesity and chronic disease: a systematic review.

OBJETIVO: Avaliar o efeito dos impostos de alimentos e subsídios sobre dieta, peso corporal e saúde, através de uma revisão sistemática da literatura. MÉTODOS: Foram pesquisados ​​o idioma Inglês publicado e literatura cinzenta para estudos empíricos e de modelagem sobre os efeitos dos subsídios pecuniários ou impostos cobrados sobre produtos alimentares específicos sobre hábitos de consumo, peso corporal e condições crônicas. Estudos empíricos estavam lidando com um imposto real, enquanto os estudos de modelagem previu resultados com base em uma taxa hipotética ou subsídio. RESULTADOS: Vinte e quatro estudos preencheram os critérios de inclusão: 13 eram da literatura peer-reviewed e 11 foram publicados on-line. Havia oito estudos empíricos e 16 de modelagem. Nove estudos avaliaram o impacto dos impostos sobre o consumo alimentar somente, 5 sobre o consumo e do peso corporal, 4 sobre o consumo ea doença e 6 na única peso corporal. Em geral, os impostos e subsídios influenciou o consumo na direção desejada, com impostos maiores sendo associado com mudanças mais significativas no consumo, o peso corporal ea incidência da doença. No entanto, os estudos que se concentravam em um único alimento ou nutriente alvo pode ter superestimado o impacto dos impostos ao não levar em conta as mudanças no consumo de outros alimentos. A qualidade da evidência era geralmente baixa. Quase todos os estudos foram conduzidos em países de alta renda. CONCLUSÃO: os impostos e subsídios alimentares têm o potencial de contribuir para padrões de consumo saudáveis ​​a nível da população. No entanto, evidências atuais são geralmente de baixa qualidade ea avaliação empírica dos impostos existentes é uma prioridade de investigação, juntamente com a investigação sobre a eficácia eo impacto diferencial dos impostos dos produtos alimentares nos países em desenvolvimento. Copyright © 20010 Organização Mundial da Saúde