Effectiveness of subsidies in promoting healthy food purchases and consumption: a review of field experiments.

OBIETTIVO: Per rivedere sistematicamente evidenza dagli interventi sul campo sull'efficacia degli aiuti monetari per promuovere sani acquisti alimentari e di consumo. PROGETTAZIONE: Chiave e di riferimento le ricerche sono state condotte in cinque database elettronici: Cochrane Library EconLit, MEDLINE, PsycINFO e Web of Science. Gli studi sono stati inclusi sulla base dei seguenti criteri: (i) di intervento: esperimenti sul campo; (Ii) di popolazione: adolescenti 12-17 anni di età 18 anni; (Iii) la progettazione: studi controllati randomizzati, studi di coorte o studi pre-post; (Iv) sovvenzione: sconti o buoni per gli alimenti più sani; (V) risultato: gli acquisti di cibo o il consumo; (Vi) periodo: 1990-2012; e (vii) Lingua: Inglese. Ventiquattro articoli su venti esperimenti distinti sono stati inclusi con la qualità degli studi valutati con criteri metodologici predefiniti. Ambito: interventi sono state condotte in sette paesi: gli Stati Uniti (n 14), Canada (n 1), Francia (n 1), Germania (n 1), Olanda (n 1), Sud Africa (n 1) e Regno Unito ( n 1). Sussidi applicati a diversi tipi di alimenti come frutta, verdura e snack a basso contenuto di grassi venduti nei supermercati, mense, distributori automatici, mercati o ristoranti agricoltori. SOGGETTI: Interventi iscritti diversi sottogruppi di popolazione come gli studenti della scuola / università, lavoratori dei trasporti metropolitani e le donne a basso reddito. RISULTATI: Tutti tranne uno studio ha trovato i sussidi sui prodotti alimentari più sani per aumentare significativamente l'acquisto e il consumo di prodotti promossi. I limiti dello studio comprendono piccole e convenienza campioni, intervento a breve e la durata di follow-up, e la mancanza di redditività e la valutazione complessiva dieta. In conclusione, sovvenzionando alimenti più sani tende ad essere efficace nel modificare il comportamento alimentare. Studi futuri dovrebbero esaminare l'efficacia a lungo termine e la redditività a livello della popolazione e il suo impatto sul consumo globale di dieta.