The effect of fiscal policy on diet, obesity and chronic disease: a systematic review.

OBIETTIVO: Per valutare l'effetto delle imposte alimentari e sovvenzioni su dieta, il peso corporeo e la salute attraverso una revisione sistematica della letteratura. METODI: Abbiamo cercato la lingua inglese pubblicati e letteratura grigia per gli studi empirici e di modellazione sugli effetti dei sussidi monetari o delle imposte sui prodotti alimentari specifici sulle abitudini di consumo, il peso corporeo e le patologie croniche. Gli studi empirici che fare con una tassa vera e propria, mentre gli studi di modellizzazione predetto risultati sulla base di una tassa ipotetica o sussidio. RISULTATI: Ventiquattro studi hanno soddisfatto i criteri di inclusione: 13 erano dalla letteratura peer-reviewed e 11 sono stati pubblicati on line. C'erano 8 studi empirici e 16 di modellazione. Nove studi hanno valutato l'impatto delle imposte sul consumo di cibo solo 5 su consumi e peso corporeo, 4 sul consumo e la malattia e 6 sul solo peso corporeo. In generale, tasse e sovvenzioni influenzato i consumi nella direzione desiderata, con tasse più grandi sia associato con più cambiamenti significativi nel consumo, il peso corporeo e l'incidenza della malattia. Tuttavia, gli studi che si sono concentrati su un singolo alimento o nutriente bersaglio possono aver sopravvalutato l'impatto delle imposte, omettendo di prendere in considerazione cambiamenti nella consumo di altri alimenti. La qualità delle prove è generalmente bassa. Quasi tutti gli studi sono stati condotti in paesi ad alto reddito. CONCLUSIONE: tasse e sussidi alimentari hanno il potenziale per contribuire a modelli di consumo sane a livello di popolazione. Tuttavia, l'evidenza attuale è generalmente di bassa qualità e la valutazione empirica delle imposte esistenti è una priorità della ricerca, insieme con la ricerca sulla efficacia e l'impatto differenziale di tasse alimentari nei paesi in via di sviluppo. Copyright © 20010 Organizzazione Mondiale della Sanità