Nutrition interventions in the workplace: Evidence of best practice

SCOPO: Lo scopo di questo studio è stato quello di rivedere desktop di tutti gli interventi sul posto di lavoro che hanno una componente nutrizionale, pubblicati in letteratura peer-reviewed tra il 1995 e il 2006 dall'OMS, e per documentare le attività che hanno avuto successo, nel miglior modo possibile gli ostacoli al loro successo. METODOLOGIA: Una revisione sistematica di studi sul posto di lavoro hanno rivelato 41 interventi, di cui 30 conformi ai criteri di ricerca predefiniti. Le misure di outcome sono state individuate nella valutazione degli interventi: (i) il cambiamento di conoscenze nutrizionali, gli atteggiamenti, l'auto-efficacia, le intenzioni e la fase di cambiamento, (ii) i cambiamenti nei comportamenti alimentari, (iii) i cambiamenti nei marcatori clinici / fisica , come ad esempio: indice di peso corporeo o di massa corporea (BMI), la pressione arteriosa (PA) e le concentrazioni di colesterolo nel sangue, e (iv) di processo e / o risultati delle politiche. RISULTATI: Un gran numero di interventi sul posto di lavoro diverse sono riusciti a cambiare positivamente i risultati negli interventi valutati. Erano fattori chiave di successo: i) vi è stato un componente nutrizione e l'attività fisica; ii) dietisti sono stati coinvolti in educazione alimentare, iii) i cambiamenti avvenuti nella caffetteria / mensa, che ha aumentato la disponibilità di opzioni alimentari sane e pubblicizzato di conseguenza; iv) misura il feedback su dieta (e valori clinici) è stato somministrato a soggetti; v) i dipendenti sono stati coinvolti nella pianificazione e gestione di programmi, vi) i prezzi ridotti (di prodotti alimentari sani) in distributori automatici incoraggiato i dipendenti ad acquistare opzioni più sane, e vii ) le tappe della teoria del cambiamento è stato più comunemente associato ad esiti migliori pratiche. In conclusione, gli interventi sul posto di lavoro Numerose ricerche hanno dimostrato significativi miglioramenti nella salute dei lavoratori e dei comportamenti. Tuttavia, è necessario pianificare programmi di intervento sulla base delle prove esistenti delle migliori pratiche.