Dietary intake of selected flavonols, flavones, and flavonoid-rich foods and risk of cancer in middle-aged and older women.

CONTEXTE: Les flavonoïdes peuvent protéger contre le développement du cancer par le biais de plusieurs mécanismes biologiques. Cependant, les études épidémiologiques sur les flavonoïdes alimentaires et le risque de cancer ont donné des résultats contradictoires. OBJECTIF: Nous avons recherché l'association entre la consommation de flavonoïdes sélectionnés et riches en flavonoïdes alimentaires et le risque de cancers dans l'étude de la santé des femmes. CONCEPTION: Un total de 3234 cas de cancer ont été identifiés au cours de 11,5 y de suivi parmi les 38.408 femmes âgées de> ou = 45 ans. La prise de flavonols individuelles (quercétine, kaempférol et myricétine) et les flavones (apigénine et la lutéoline) a été évaluée à partir de questionnaires sur la fréquence alimentaire. Modèles de régression de Cox ont été utilisés pour estimer le risque relatif (RR) de cancer total et spécifique au site à travers augmentation de l'apport de flavonoïdes totaux et individuels sélectionnés et riches en flavonoïdes des aliments (thé, la pomme, le brocoli, l'oignon et le tofu). RÉSULTATS: Les RR multivariés de l'ensemble des cancers entre les quintiles augmentation de l'apport en flavonoïdes totale quantifiés étaient de 1,00, 1,00, 0,93, 0,94 et 0,97 (p pour la tendance = 0,72). Pour le site les cancers, les RR multivariés dans le quintile le plus élevé de l'apport en flavonoïdes totale quantifiée par rapport à l'quintile inférieur à 1,03 pour le cancer du sein, 1,01 pour le cancer colorectal, le cancer du poumon 1,03 pour, 1,15 pour le cancer de l'endomètre, et 1,09 pour le cancer de l'ovaire ( tous P> 0,05). Les associations pour les apports en flavonoïdes individuels étaient semblables à ceux de l'apport total. Il n'y avait pas d'association significative entre la consommation de flavonoïdes des aliments riches et l'incidence du total et spécifiques au site cancers. Conclusion: Nos résultats ne supportent pas un rôle majeur sur 5 flavonols et flavones communs ou sélectionnés riches en flavonoïdes des aliments dans la prévention du cancer.