Choices made by low-income women provided with an economic supplement for fresh fruit and vegetable purchase.

Los vales para frutas y verduras compra fueron proporcionados a mujeres de bajos ingresos que participan en el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Infantes y Niños (WIC) en Los Angeles, CA. A medida que el programa se encuentra actualmente constituido, los alimentos suplementarios siempre que no contienen productos frescos a excepción de las zanahorias para mujeres exclusivamente lactancia materna. Este estudio investigó si la prestación de apoyo financiero suplementario específicamente para la compra de frutas y verduras frescas se traduciría en alta captación del suplemento, y lo que las personas que optan por comprar. Un total de 602 mujeres matriculadas para los servicios de post-parto en tres sitios seleccionados del programa WIC en Los Angeles fueron reclutados. Los sitios fueron asignados a la intervención con bonos redimibles en un supermercado local, un mercado cercano durante todo el año de los agricultores, y un sitio de control con un incentivo no alimenticio mínimo. Vales se emitieron bimestral, a nivel de EE.UU. $ 10/wk, y llevó a cabo durante 6 meses. De 454 participantes que completaron el estudio (75,4%), el 86% eran hispanos, un 7% no hispanos negro, y el 7% de otros orígenes étnicos. Evaluación de la absorción fue por tasas de redención de vales y fue de aproximadamente 90% para ambos grupos. Los participantes informaron de la compra de una amplia variedad de artículos en ambos sitios. Los 10 temas más frecuentes fueron las naranjas, manzanas, plátanos, melocotones, uvas, tomates, zanahorias, lechuga, brócoli y las papas. En conclusión, mujeres de bajos ingresos utilizan la prima a que casi en su totalidad, y compró una gran variedad de frutas y verduras frescas para sus familias. No hay barreras particulares surgió a la redención de los vales por cualquiera de los participantes o de los vendedores al por menor.